台南80攤：徐天麟帶你吃遍道地台南美食
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
80家府城美食，終極保存版
從早餐到宵夜、從正餐到點心、從飲料到水果
路上走的、水裡游的、天上飛的都一一嚐遍
吃遍名店，也鑽進市場，待在廟口，無觀光客干擾
大口吃著在地人才知道的好味道
台南，就應該這樣吃。
80家台南美食
徐天麟與愛飯團攜手，於數次的台南狂吃之旅，匯集而成
從人氣名店、市場裡的隱藏版美味、還有駐守特定路口的在地小攤
還有觀光客不知道的神祕美味
包辦你一天三餐，飲料加甜點
當然也有伴手禮推薦名單，讓你有得吃也有得買
想要徹底了解台南美食，就跟著台南八十攤，一攤一攤吃下去吧！
台灣美食何其多，但是台南在大家心中一直有著一席之地
宛如美食聖地，一生一定要前來朝聖才行
但是，
名冠全台的台南牛肉湯，在地人都怎麼吃?
炒鱔魚攤子，哪些地方是好吃的關鍵?
台南的肉燥，迷人的魅力在哪裡?
已經成為台南代表的虱目魚，哪一家最美味？
碗粿的正確品嚐方式、棺材板的小浪漫、意麵的小故事、水果行果汁好喝的秘密、超夯的霜淇淋……
還有除了數十年老店之外，近年竄起的美食界新星。
台南小吃歷史悠久，種類繁多，雖然是簡單的小吃，但是透過味蕾傳達的，是傳統台灣人知足的態度以及豐富內斂的人情味，如果你在台南沒有朋友可以帶著你到處吃吃喝喝，就讓這本書成為你台南美食的響導！
想和更多新朋友一起吃遍台南
由徐天麟帶團的愛飯團「台南1【博客來排行榜各式建築推薦書單】8攤」行程，別忘了報名！
關於牛肉湯…
「台南最具代表性的早餐」，是說，假設有這項排名的話啦。假如要（很無聊地）為台南特殊的早餐文化做出先後排名，六千牛肉湯大概是不作第二人想的第一名。
關於肉燥…
肉燥之於台南，猶如起司之於西式料理。起司除了配漢堡，還可以搭沙拉、入蛋糕、做焗烤……是西餐的好朋友。但台南的肉燥何嘗不是千變萬化、瑞氣千條，澆飯配粥無一不搭呢。
關於虱目魚…
飲食挑選的基本原則：盛產什麼吃什麼，所以春天到東港吃黑鮪魚，夏初到拉拉山選水蜜桃。到了全台虱目魚最大養殖區的台南，則當然不可能錯過以產地直送的新鮮虱目魚為原料做成的魚丸湯呀！
關於鱔魚…
炒鱔魚一直是台南最著名特色小吃之一，但不代表每個台南人都擅長炒鱔魚，好吃跟不好吃的落差可以是極極極大。鱔魚要好吃，除了新鮮，火候是關鍵，端看師傅是不是敢把火候開大。
關於蝦捲…
製作一條蝦捲會用上四到五隻蝦，同時拌入高麗菜、蔥末，混合蝦漿，再覆以毛豬腹膜捲包成長條狀。常能見到表面佈滿油花的半成品陳列店頭，私以為，那雪白的油花正是美味的證明啊！
須知：
作者： 徐天麟
新功能介紹- 出版社：布克文化
新功能介紹 - 出版日期：2014/02/27
- 語言：繁體中文
目前有在博客來也在做其他的特價喔
花枝招展 | 魚貝烹飪大全－最佳魚貝甲殼類的認識與料理指南 | ||
海鮮總動員 | 創作生魚片料理 | ||
海鮮（中英對照） | 虱目魚160 |
標籤註解：
台南80攤：徐天麟帶你吃遍道地台南美食 書評報告
台南80攤：徐天麟帶你吃遍道地台南美食 書籍大綱
台南80攤：徐天麟帶你吃遍道地台南美食 閱讀讀書心得
台南80攤：徐天麟帶你吃遍道地台南美食 評比推薦報告心得
台南80攤：徐天麟帶你吃遍道地台【博客來排行榜亞洲/異國料理推薦書單】南美食 內容大鋼目錄大鋼
台南80攤：徐天麟帶你吃遍道地台南美食 二手書價格
台南80攤：徐天麟帶你吃遍道地台南美食 作者推薦序
台南80攤：徐天麟帶你吃遍道地台南美食 閱讀的CP值高嗎
台南80攤：徐天麟帶你吃遍道地台南美食 問卦爆掛
底下這些本月博客來熱門推薦喔！
【讀書心得】愛看書的小孩不會變壞，【讀書心得】從小養成閱讀的習慣絕對不會錯
因為看書也能養成好的耐心，對於成長發展也是很重要的關鍵，【讀書心得】所以在選購書籍時，像我都會考慮到之後1-2年的經驗傳承，【讀書心得】這樣才不會浪費了買書的意義
什麼投資都比不上頭腦的投資，那才是真正能回本的資產啊，【讀書心得】最近很多出版品，都很值得一在再讀喔【博客來好康】愛看書的小孩不會變壞，【博客來好康】從小養成閱讀的習慣絕對不會錯
因為看書也能養成好的耐心，對於成長發展也是很重要的關鍵，【博客來好康】所以在選購書籍時，像我都會考慮到之後1-2年的經驗傳承，【博客來好康】這樣才不會浪費了買書的意義
什麼投資都比不上頭腦的投資，那才是真正能回本的資產啊，【博客來好康】最近很多出版品，都很值得一在再讀喔【博客來開箱文】愛看書的小孩不會變壞，【博客來開箱文】從小養成閱讀的習慣絕對不會錯
因為看書也能養成好的耐心，對於成長發展也是很重要的關鍵，【博客來開箱文】所以在選購書籍時，像我都會考慮到之後1-2年的經驗傳承，【博客來開箱文】這樣才不會浪費了買書的意義
什麼投資都比不上頭腦的投資，那才是真正能回本的資產啊，【博客來開箱文】最近很多出版品，都很值得一在再讀喔
- 【博客來評價】中國新建築 【博客來排行榜社科焦點軍事社會議題政治】
- 【博客來活動】冰履革命-Ice Revolution-3 end 【博客來紅利商品】
- 【博客來光棍節優惠】心靈偵探八雲 (12) 【大綱簡介】@E@
44647F605B86EDC6
留言列表
